ที่เที่ยวภาคเหนือ

50 จุดชมวิวฤดูหนาว ที่เหมาะกับการชมทะเลหมอก พระอาทิตย์ขึ้น พระอาทิตย์ตก และมวลหมู่ดาวในยามค่ำคืน จะมีที่ไหนบ้างตามมาชมกัน 1. ภูชี้ฟ้าภูชี้ฟ้ามีลักษณะเป็นยอดเขาที่แหลมชี้ขึ้นไปบนท้องฟ้า มีความสูง 1,628 เมตร จากระดับทะเล บนยอดภูชี้ฟ้าเป็นสันเขาและทุ่งหญ้า มีหน้าผาเป็นแนวยาวยื่นไปทางฝั่งลาว สามารถชมทัศนียภาพได้ 360 องศา มองเห็นทิวเขาอันสลับซับซ้อนได้ทั้งฝั่งไทยและฝั่งลาว เป็นจุดชมทะเลหมอกและพระอาทิตย์ขึ้นในยามเช้า และแสงยามเย็นของพระอาทิตย์ตกก็สวยงามไม่แพ้กัน บริเวณทางขึ้นภูชี้ฟ้ามีที่พักและร้านอาหารให้บริการหลายแห่ง และมีบริการรถกระบะรับส่งจากที่พักไปยังจุดเริ่มเดินเท้าขึ้นยอดภู ระยะทางเดินเท้าประมาณ 700 เมตร หากต้องการขึ้นไปชมพระอาทิตย์ขึ้น แนะนำให้เผื่อเวลามาถึงจุดเริ่มเดินขึ้นภูชี้ฟ้าอย่างช้าไม่เกิน 05.30 น. พิกัดจุดจอดรถยนต์ส่วนตัวและจุดให้บริการรถกระบะขึ้นภูชี้ฟ้า (กรณีไม่ได้พักค้างคืนที่พักบริเวณนี้) : https://maps.app.goo.gl/tnyf1mqvQSBqzbu97ข้อแนะนำ คือ ควรใส่รองเท้าที่รัดกุมและกันลื่นได้ดี พกไฟฉายเพื่อใช้ส่องสว่างในการเดินขึ้นยอดภูตอนเช้ามืดหรือเดินลงช่วงหัวค่ำตั้งอยู่ตำบลตับเต่า อำเภอเทิง จังหวัดเชียงรายพิกัด : https://maps.app.goo.gl/6r7e9UbxGPbKXUY57 2. ภูชี้ดาวภูชี้ดาวตั้งอยู่ระหว่างเส้นทางจากภูชี้ฟ้าไปผาตั้ง โดยอยู่ห่างจากภูชี้ฟ้า 12 กิโลเมตร การขึ้นไปยอดภูชี้ดาว ไม่ว่าจะเดินทางด้วยรถยนต์ส่วนตัวหรือรถเช่าเหมาจากที่พักบริเวณใกล้เคียง เช่น ภูชี้ฟ้าหรือผาตั้ง นักท่องเที่ยวต้องจอดรถไว้ยังลานจอดรถตรงทางขึ้นภูชี้ดาว (ริมถนนทางหลวงหมายเลข 1093) จากนั้นใช้บริการรถกระบะของชาวบ้านในพื้นที่เท่านั้นเพื่อไปยังจุดเริ่มเดินเท้าขึ้นยอดภูชี้ดาว ระยะทาง 3 กิโลเมตร บริเวณจุดเริ่มเดินเท้ามีร้านค้าและมีห้องน้ำบริการ จากนั้นเดินเท้าขึ้นเขาระยะทาง 350 เมตร ถึงยอดภูชี้ดาว ลักษณะทางเดินขึ้นยอดภู ทางเดินชัดเจน แต่ค่อนข้างชัน พิกัดจุดจอดรถยนต์ส่วนตัวและจุดให้บริการรถกระบะขึ้นภูชี้ดาว : https://maps.app.goo.gl/iuj2WartBpNCGRLx8ยอดภูชี้ดาวมีความสูงประมาณ 1,800 เมตร จากระดับน้ำทะเล ลักษณะเป็นสันเขาทอดตัวแนวยาวจากเหนือไปใต้ มีระเบียงไม้กั้นตลอดแนวทางเดินเพื่อป้องกันการพลัดตกลงไปหุบเขาด้านล่าง บริเวณจุดสูงสุดมีหลักกิโลเขตแดนไทยตั้งอยู่เป็นสัญลักษณ์ สามารถชมทัศนียภาพได้ 360 องศา เห็นทิวทัศน์ของทิวเขาทั้งฝั่งไทยและฝั่งลาว ชมได้ทั้งพระอาทิตย์ขึ้นและพระอาทิตย์ตกข้อแนะนำ คือ ควรใส่รองเท้าที่รัดกุมและกันลื่นได้ดี พกไฟฉายเพื่อใช้ส่องสว่างในการเดินขึ้นยอดภูตอนเช้ามืดหรือเดินลงช่วงหัวค่ำตั้งอยู่ตำบลปอ อำเภอเวียงแก่น จังหวัดเชียงรายพิกัด : https://maps.app.goo.gl/MWzA6gCpiXeotmxM6 3. ภูชี้เดือนตั้งอยู่ห่างจากภูชี้ดาวเพียง 1 กิโลเมตร มีความสูง 1,743 เมตร จากระดับน้ำทะเล บนภูชี้เดือนสามารถชมทิวทัศน์ได้ 360 องศา ทั้งพระอาทิตย์ขึ้น พระอาทิตย์ตก และทะเลหมอก เห็นทิวเขาทั้งฝั่งไทยและฝั่งลาว จากถนนสายหลัก คือ ทางหลวงหมายเลข 1093 บริเวณทางแยกขึ้นภูชี้เดือน นักท่องเที่ยวต้องใช้บริการรถกระบะของชาวบ้านในพื้นที่ ใช้เวลาประมาณ 15 นาที ไปถึงจุดเริ่มเดินเท้า จากนั้นก็ต้องเดินเท้าต่อไปอีก 5-10 นาที ถึงยอด ภูชี้เดือน สามารถจัดโปรแกรมเที่ยวภูชี้เดือนและภูชี้ดาวได้ภายในครึ่งวันเช้า เพราะทางขึ้นทั้งสองภูนั้นอยู่ใกล้ ๆ กัน พิกัดจุดขึ้นรถกระบะขึ้นภูชี้เดือน : https://maps.app.goo.gl/AYTfuMsXuDmtXaxj8ตั้งอยู่บ้านร่มฟ้าหลวง ตำบลปอ อำเภอเวียงแก่น จังหวัดเชียงรายพิกัด : https://maps.app.goo.gl/coWaEgZAu6e6nWvf8 4. จุดชมวิวดอยผาหม่นดอยผาหม่นเป็นเส้นแบ่งเขตแดนธรรมชาติระหว่างไทย-ลาว บริเวณจุดชมวิวดอยผาหม่นสามารถชมทัศนียภาพได้ 360 องศา ทิศตะวันออกเป็นจุดชมพระอาทิตย์ขึ้นท่ามกลางทิวเขาฝั่งลาว และยังมองเห็นแม่น้ำโขงไหลคดเคี้ยวไปตามร่องเขาเบื้องล่าง ส่วนทิศตะวันตกเป็นจุดชมพระอาทิตย์ตกท่ามกลางทิวเขาฝั่งไทย ทางด้านทิศเหนือสามารถมองเห็นยอดดอยผาหม่นตั้งเด่นตระหง่านโดยมีปลายยอดเฉียงชี้ขึ้นฟ้า ส่วนทางด้านทิศใต้มองเห็นสันเขาเป็นแนวยาว ซึ่งตามแนวสันเขานี้มีจุดชมทิวทัศน์ตลอดแนว ได้แก่ ภูชี้เดือน ภูชี้ดาว และภูชี้ฟ้า บริเวณจุดชมวิวดอยผาหม่น ไม่มีที่พักและไม่สามารถกางเต็นท์พักแรมได้เนื่องจากลมแรงมาก แต่มีจุดกางเต็นท์ของชาวบ้านในพื้นที่ให้บริการ จากถนนสายหลัก คือ ทางหลวงหมายเลข 1093 (ผาตั้ง-ภูชี้ฟ้า) ไปยังจุดชมวิวเป็นทางวิบาก ระยะทาง 3 กิโลเมตร ต้องใช้รถขับเคลื่อนสี่ล้อขึ้นไปยังจุดชมวิว ทางชุมชนไม่อนุญาตให้รถยนต์ภายนอกพื้นที่ขับขึ้นไปเอง จุดขึ้นรถโฟร์วีลจุดหลักอยู่บ้านร่มฟ้าผาหม่น ตั้งอยู่ริมทางหลวงหมายเลข 1093 ช่วงหลักกิโลเมตรที่ 83 (เส้นทางผาตั้ง-ภูชี้ฟ้า) เมื่อนั่งรถโฟร์วีลไปถึงลานจอดรถบนดอย ต้องเดินเท้าขึ้นเนินเขาระยะทาง 50 เมตร ถึงจุดชมวิวดอยผาหม่น หากจะไปให้ทันชมพระอาทิตย์ขึ้น ควรขึ้นรถโฟร์วีลก่อน 05.30 น. พิกัดจุดขึ้นรถโฟร์วีลขึ้นดอยผาหม่นhttps://goo.gl/maps/Jb7CR8Bb7Jp1LPM87ตั้งอยู่บ้านร่มฟ้าผาหม่น ตำบลปอ อำเภอเวียงแก่น จังหวัดเชียงราย (ห่างจากบ้านผาตั้ง 6 กิโลเมตร)พิกัด : https://goo.gl/maps/GwEhyoCrq98eLPZb6 5. ดอยผาตั้งอยู่ห่างจากภูชี้ฟ้า 25 กิโลเมตร ตามเส้นทางหลวงหมายเลข 1093 ดอยนี้เป็นที่ตั้งของหมู่บ้านชาวจีนฮ่อ ม้ง และเย้า ปัจจุบันชาวบ้านประกอบอาชีพเกษตรกรรมปลูกพืชเมืองหนาว เช่น บ๊วย ท้อ แอปเปิล และชา ดอยผาตั้งเป็นจุดชมทิวทัศน์ที่มองเห็นทิวเขาทั้งฝั่งไทยและฝั่งลาว มีจุดชมวิวที่ชื่อว่า “ช่องผาบ่อง” ลักษณะเป็นช่องหินขนาดใหญ่ จุดนี้มองเห็นแม่น้ำโขงทอดตัวคดเคี้ยวในฝั่งลาว หากเดินเท้าต่อไปอีก 1 กิโลเมตร จะถึงจุดชมวิวเนิน 103 สภาพเส้นทางบางช่วงสูงชัน เป็นจุดชมพระอาทิตย์ขึ้น พระอาทิตย์ตก และทะเลหมอก ตั้งอยู่บ้านผาตั้ง ตำบลปอ อำเภอเวียงแก่น จังหวัดเชียงรายพิกัด : https://maps.app.goo.gl/QdjiG8uAVMvE86BGA 6. เนิน 104 ดอยผาตั้งลักษณะเป็นสันเขาโล่ง ปกคลุมไปด้วยทุ่งหญ้าสลับก้อนหินขนาดใหญ่ สามารถชมทัศนียภาพได้รอบทิศ 360 องศา ทางทิศตะวันออกมองเห็นทิวเขาฝั่งลาวและเป็นจุดชมพระอาทิตย์ขึ้น ทางฝั่งทิศตะวันตกมองเห็นทิวเขาฝั่งไทยและบ้านผาตั้ง และเป็นจุดชมพระอาทิตย์ตกที่สวยงามอีกแห่ง หากไปช่วงปลายฝนต้นหนาว ประมาณเดือนตุลาคม-มกราคม มีโอกาสพบทะเลหมอกในยามเช้า บริเวณเนิน 104 ดอยผาตั้ง ไม่มีที่พักและไม่สามารถกางเต็นท์พักแรมได้ ที่พักใกล้เคียงจะอยู่ในหมู่บ้านผาตั้ง จากบ้านผาตั้ง ต้องใช้รถขับเคลื่อนสี่ล้อเพื่อไปยังเนิน 104 เพราะเป็นถนนขรุขระ ระยะทางประมาณ 1.8 กิโลเมตร จากนั้นต้องเดินเท้าตามสันเขาซึ่งเป็นทางราบและทุ่งหญ้าประมาณ 350 เมตร ต่อด้วยปีนป่ายก้อนหินอีกประมาณ 50 เมตร ถึงจุดชมวิวเนิน 104 นักท่องเที่ยวสามารถจอดรถยนต์ส่วนตัวไว้ ณ โรงเรียนบรรพตวิทยา และนัดหมายรถขับเคลื่อนสี่ล้อให้มารับ หรือจะให้รถไปรับ-ส่งยังที่พักในหมู่บ้านผาตั้งก็ได้

บัดดี้จะพาเพื่อน ๆ มาแอ่วเหนือ จิบกาแฟ นอนโฮมสเตย์ สัมผัสวิถีชุมชน ณ ชุมชนบ้านป่าเหมี้ยง หมู่บ้านเล็ก ๆ ที่ซ่อนตัวอยู่ในอ้อมกอดของหุบเขาที่รายล้อมไปด้วยป่าเขาเขียวขจี เหมาะสำหรับพักผ่อนจากความเหนื่อยล้าที่สะสมมาตลอดทั้งปี ชุมชนป่าเหมี้ยง 📍 ตำบลแจ้ซ้อน อำเภอเมืองปาน จังหวัดลำปาง🌐 https://maps.app.goo.gl/pS1PjMSkVgdcNFYG6 บัดดี้และเพื่อน ๆ เลือกที่พักคนบนดอย โฮมสเตย์ บ้านป่าเหมี้ยง เป็นที่พักติดลำธาร นอนฟังเสียงลำธารไหล บรรยากาศควรค่าแก่การมาพักผ่อนอย่างมาก เมนูอาหารเย็นบัดดี้ฝากท้องกับโฮมสเตย์ มีความสุขและอิ่มอร่อยมาก  ตื่นเช้าวันต่อมาโฮมสเตย์มีกาแฟให้บริการ จิบกาแฟพร้อมฟังเสียงลำธารไหล เป็นการเริ่มต้นเช้าวันใหม่ที่ดีอีกวันหนึ่งเลยค่ะ จากนั้นไปเดินเล่นกันภายในหมู่บ้าน เราจะเห็นว่าเป็นบ้านเรือนไม้ดั้งเดิมเกือบทั้งหมด หน้าบ้านมีต้นไม้ ดอกไม้ปลูกไว้มองแล้วสบายตา อากาศเย็นสบาย และรอยยิ้มของชาวบ้านที่ส่งมาพร้อมคำทักทาย ฮีลใจบัดดี้และเพื่อน ๆ ได้เป็นอย่างมาก สะพานรักดอกเสี้ยว จุดถ่ายภาพสวย ๆ และจุดชมดอกเสี้ยวที่ออกดอกบานสะพรั่งระหว่างเดือนกุมภาพันธ์-เดือนมีนาคมของทุกปี จนกลายเป็นเทศกาลสุดคึกคักของหมู่บ้าน ชาวบ้านในชุมชนส่วนใหญ่ประกอบอาชีพเก็บใบชาป่า เพื่อนำมาแปรรูปเป็นอาหารทานเล่นที่ชาวเหนือเรียกว่า เมี่ยงหรือเหมี้ยง จนกลายเป็นชื่อหมู่บ้านป่าเหมี้ยงกิจกรรมน่าสนใจภายในหมู่บ้าน: การเดินป่าเก็บใบชา การทำหมอนใบชา และชมวิธีการทำเมี่ยง ถ้าใครยังไม่เคยชิมเมี่ยงมาก่อน บัดดี้อยากให้ลองชิม รสชาติมีทั้งเปรี้ยว หวาน และฝาด ใครได้ชิมอาจจะติดใจเหมือนบัดดี้ก็ได้ค่ะ อกจากเรียนรู้วิถีชุมชนบ้านป่าเหมี้ยงแล้ว การพาตัวเองมาอยู่ที่ชุมชนเล็ก ๆ ที่น่ารักในอ้อมกอดธรรมชาติก็เป็นความสุขอีกอย่างหนึ่ง ที่บัดดี้และเพื่อน ๆ ไม่มีวันลืมและต้องกลับมาอีกครั้งแน่นอนค่ะ

ลิซ่า สาวน้อยมหัศจรรย์ชาวไทย ที่ดังไกลไปทั่วโลก มากด้วยความสามารถทั้งการร้อง การเต้น การแสดงโชว์ ซึ่งหลาย ๆ คนคงได้เห็นกันแล้ว ไม่ว่าเธอจะเยื้องย่างไปที่ใด ก็จะมีออร่า เปล่งประกายเจิดจรัส แทบทุกอิริยาบถ สัปดาห์ก่อนก็เช่นกัน เธอได้แนะนำอาหารที่คิดถึงมา 5 เมนู ได้แก่ แกงส้มชะอมไข่กุ้ง ไข่ลูกเขย ยำมะม่วง หมูปลาร้า น้ำแข็งไส แต่ละเมนู ถือเป็นอาหารที่หารับประทานง่าย มีความหลากหลาย แถมอร่อยถูกปากคนไทยอีกด้วย สามารถทำได้ด้วยตัวเองหรือสั่งได้ทั่วไป วันนี้บัดดี้จะตามรอยเมนูโปรดของลิซ่า แกงส้มชะอมไข่กุ้ง เมนูไทย หอมเครื่องแกง มีรสชาติอมเปรี้ยวอมหวาน ที่มีส่วนผสมหลักคือ ชะอม ไข่ และกุ้งสดใหม่ เป็นเมนูที่ทำง่ายและได้รับความนิยมอย่างมาก เพราะนอกจากจะมีรสชาติอร่อยแล้ว ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย  นอกจากเมนูแกงส้มชะอมไข่กุ้งแล้ว ยังมีเมนูแกงส้มอื่น ๆ ที่ใช้วัตถุดิบอื่น ๆ เรียกตามชื่อวัตถุดิบที่ใส่ เช่น แกงส้มปลา แกงส้มผักบุ้ง แกงส้มมะละกอ แกงส้มดอกแค  ในแต่ละภูมิภาคของประเทศไทย มีแกงส้มที่มีสีสันและรสชาติแตกต่างกันไปอีกด้วย ภาคเหนือ เรียกแกงส้มเมือง มักใช้ปลาคัง ปลาสลิด เห็ดเผาะ หน่อไม้ มาทำแกง มีรสเปรี้ยวจากน้ำมะกรูด ใบส้มป่อย ภาคกลาง รสชาติกลมกล่อม หวานนำ เปรี้ยวตาม ส่วนใหญ่ทำเป็นแกงส้มปลา เช่น ปลาดุก ปลาทู กุ้ง ผักรวมภาคอีสาน รสชาติเผ็ด จัดจ้าน ใช้ปลาทับทิม ปลาช่อน หน่อไม้ดอก ผักหวาน มาทำแกงส้ม ใส่ปลาร้าหมัก มีกลิ่นหอม แซ่บนัวจริง ๆ ภาคใต้ เรียกแตกต่างจากทุกภาค ซึ่งจะเรียกแกงส้มว่า แกงเหลือง ใช้ขมิ้นและเครื่องแกงจัดจ้าน มีความเผ็ดร้อนสูง รสชาติเข้มข้น ร้านแนะนำ Must-try restaurant 1. ร้านจานกับข้าว กรุงเทพมหานคร (Jarn kubkao, Bangkok) https://www.facebook.com/Jarnkubkaoofficial พิกัด https://maps.app.goo.gl/9EaYYptpJaB1rrHy9 2. ร้านป้อน กรุงเทพมหานคร (Ponn cafe, Bangkok) https://www.facebook.com/ponncafe/photos พิกัด https://maps.app.goo.gl/zJS656gmGF9catfZ6 3. ร้านอาหารบ้านพี่เล็ก เฉลิมพระเกียรติ ร.9 กรุงเทพมหานคร (Baan P’Lek, Bangkok) https://www.facebook.com/baanpeelekthairestaurants?locale=th_TH พิกัด https://maps.app.goo.gl/xdfRpsZwUtbAsuc7A 4. บ้านริมน้ำ จังหวัดเพชรบุรี (Ban Rimnam, Phetchaburi) https://www.facebook.com/baanrimnamphetchburi/?locale=th_TH พิกัด https://maps.app.goo.gl/ZChUYRh1cNxSTDPK6 5. ร้านครัวไม้เมือง จังหวัดแพร่ (Khrua Mai Mueang, Phrae) https://www.facebook.com/profile.php?id=100049980644654&locale=th_TH พิกัด https://maps.app.goo.gl/frGDtSTzbdy6FQU9A 6. ร้านอาหารบ้านฉัน จังหวัดระยอง (Ban Chan, Rayong) https://www.facebook.com/baanchan.restaurant?locale=th_TH พิกัด https://maps.app.goo.gl/zYAHDsV1awL5Q6889 7. ครัวบ้านสวนแก้ว จังหวัดชลบุรี (Khrua Ban Suan Kaeo, Chon Buri) https://www.facebook.com/RestaurantNears?locale=th_TH พิกัด https://maps.app.goo.gl/ZeNmMJWxVqr5LxjB9 8. สวนอาหารมัจฉาผาสุข จังหวัดอุดรธานี (Majcha Phasuk, Udon Thani) https://www.facebook.com/majchaphasukudonthani?locale=th_TH พิกัด https://maps.app.goo.gl/Lw9UUMT58rZopfG2A 9. ชุมชนคีรีวงกต จังหวัดอุดรธานี (Khiri Wongkot Village, Udon Thani) ผู้ใหญ่นรินทร์ โทร: 083-147-9004 พิกัด https://goo.gl/maps/mgCtqPMYprsqn6CNA 10. ร้านน้ำย้อย จังหวัดภูเก็ต (Nam Yoi, Phuket) https://www.facebook.com/NaamYoi?locale=th_TH พิกัด https://maps.app.goo.gl/d4Grsw8tLazFaoru7 ไข่ลูกเขย เมนูไทยรสชาติเปรี้ยวหวานกลมกล่อม กินอร่อย ด้วยเนื้อไข่ที่นุ่มเด้ง จากการนำไข่ต้มไปทอด ซึ่งส่วนใหญ่ใช้ไข่เป็ด ผสานกับน้ำราดรสเปรี้ยวหวาน เค็มกำลังดี ทำให้ไข่ลูกเขยเป็นเมนูที่อร่อยถูกปากหลายคน และยังเป็นเมนูที่ทำง่าย สามารถทำทานเองได้ที่บ้าน รวมทั้งมีขายตามร้านอาหารตามสั่ง ร้านข้าวแกง ร้านอาหารไทย กินกับข้าวสวยร้อน ๆ ผักสดช่วยตัดเลี่ยน สามารถประยุกต์เมนูเป็น ส้มตำไข่ลูกเขย ยำไข่ลูกเขยได้  ในแต่ละภูมิภาคของประเทศไทย มีเมนูไข่ลูกเขยที่มีลักษณะเดียวกันรับประทานเป็นกับข้าว กินกับอะไรก็อร่อย เช่นภาคเหนือ กินไข่ลูกเขยคู่กับข้าวเหนียว น้ำพริกหนุ่ม ภาคกลาง กินไข่ลูกเขยคู่กับข้าวสวย น้ำพริก ภาคอีสาน กินไข่ลูกเขยคู่กับส้มตำ ลาบภาคใต้ กินไข่ลูกเขยคู่กับข้าวสวย แกงเหลือง ร้านแนะนำ Must-try restaurant 1. 80/20 Fine dining, Bangkok https://www.facebook.com/8020bkk?locale=th_TH พิกัด https://maps.app.goo.gl/RMxmLp3fKaxSve4B7 2. กับข้าว’ กับปลา (Kubkao Kubpla, Bangkok) https://www.facebook.com/kubkaokubplabyiberry พิกัด https://maps.app.goo.gl/nCxkGPzsU8TKJDtH9 3.ร้านอาหารสุพรรณิการ์ กรุงเทพมหานคร (Supanniga Eating Room, Bangkok) https://www.facebook.com/SupannigaEatingRoom พิกัด https://maps.app.goo.gl/s56BKPNqDtcawxrt6 4. ร้านข้าวแกงกาย&กัน (หลานตาลี)