เกร็ดความรู้ท่องเที่ยว

ช่วงเดือนกุมภาพันธ์ มองไปทางไหนก็พบแต่บรรยากาศความรักอบอวล ในโอกาสดีแบบนี้ นอกจากจะใช้เวลาดี ๆ กับคนรักและครอบครัวแล้ว แอดยังอยากชวนให้เพื่อน ๆ มาแบ่งปันความรักให้เหล่าสัตว์จรกันบ้าง ซึ่งช่องทางการสนับสนุนก็มีหลายช่องทาง ลองอ่านกันนะ 1. มูลนิธิบ้านสงเคราะห์สัตว์พิการ (ในความอุปถัมภ์ของหลวงตามหาบัว ญาณสัมปันโน) ก่อตั้งขึ้นในปี 2524 เริ่มต้นจากการดูแลสุนัขและแมวที่บาดเจ็บ ไม่มีเจ้าของ โดยมีผู้สนับสนุนใจบุญบริจาคที่ดินให้ 200 ตารางวา ที่ อ.ปากเกร็ด จ.นนทบุรี ซึ่งเป็นสถานที่ทำการหลักของมูลนิธิ จนในปี 2536 หลวงตามหาบัว ญาณสัมปันโน วัดป่าบ้านตาด ได้มาเยี่ยมเยียน และได้เห็นสภาพการทำงาน ปัญหา และภาระต่าง ๆ จึงอนุเคราะห์เงินช่วยเหลือค่ายาและค่าอาหารให้กับสัตว์เหล่านี้ และมีการจดสถานสงเคราะห์แห่งนี้เป็นมูลนิธิคุ้มครองตามกฎหมาย โดยใช้ชื่อว่า “มูลนิธิบ้านสงเคราะห์สัตว์พิการ (ในความอุปถัมภ์ของหลวงตามหาบัวญาณสัมปันโน)” ปัจจุบัน ที่นี่มีสถานที่ดูแลสัตว์พิการทั้งหมด 2 แห่ง คือ ที่ปากเกร็ดจะรับเลี้ยงและเยียวยาสัตว์ที่พิการ หรือบาดเจ็บจนอาการดีขึ้น จากนั้นก็จะส่งไปที่บางเลน บ้านหลังที่สองของมูลนิธิฯ ซึ่งมีเนื้อที่กว่า 21 ไร่ ที่สร้างขึ้นเพื่อดูแลสัตว์เหล่านี้ในระยะยาว เพื่อน ๆ สามารถสนับสนุนได้ทั้งการบริจาคเงินผ่านบัญชีธนาคาร หรือเดินทางไปบริจาคอาหารและเครื่องใช้สำหรับสุนัขและแมวได้ที่มูลนิธิทั้ง 2 แห่งด้วยตัวเอง สามารถตรวจสอบชื่อบัญชีเพื่อการบริจาคได้ที่ FB : https://www.facebook.com/home4animalsth 🌐 : https://home4animals.org/ 📍 : สาขาปากเกร็ด 15/ 1 ม.1 ซ.พระมหาการุณย์ ถ.ติวานนท์ ต.บ้านใหม่ อ.ปากเกร็ด จ.นนทบุรี ⏰ : เปิดให้เข้าเยี่ยมสัตว์ ทุกวัน เวลา 11.00–17.00 น. (งดให้อาหารว่างให้สัตว์) 📍 : สาขาบางเลน ต.บางภาษี อ.บางเลน จ.นครปฐม 73130 ⏰ : เปิดให้เข้าเยี่ยมสัตว์ แจกอาหารว่างให้สัตว์ ทุกวันเสาร์-อาทิตย์ เวลา 11.00-17.00 น. (ที่นี่มีคาเฟ่ให้บริการ) ✨ 2. ป้าจุ๊ บ้านพักสี่ขาเพื่อหมาจร ✨ บ้านพักสี่ขาให้ความช่วยเหลือดูแลสุนัขและแมวจรจัดที่พิการ หรือถูกทารุณกรรมมากว่า 10 ปีแล้ว ปัจจุบันมีบ้านพัก 2 แห่ง คือที่ คลอง 10 จ.ปทุมธานี และ อ.ดอนเจดีย์ จ.สุพรรณบุรี ดูแลสุนัขและแมวจรกว่า 3,300 ชีวิต น้องหมาน้องแมวในบ้านพักของป้าจุ๊ทุกตัวผ่านการทำหมันเรียบร้อยแล้ว โดยทางป้าจุ๊ให้ข้อมูลว่า ที่นี่ไม่ได้ต้องการหาบ้านใหม่ให้น้อง เพราะน้อง ๆ โตแล้ว อาจไม่คุ้นชินกับบ้านใหม่ได้ง่าย ๆ หากเพื่อน ๆ อยากช่วยเหลือ สามารถสมทบทุน หรือบริจาคเป็นอาหารเม็ด ทรายแมว แผ่นรองสำหรับน้องแมวน้องหมาที่พิการเป็นอัมพาต รวมทั้งอุปกรณ์ทำความสะอาดอย่าง ไฮเตอร์ ผงซักฟอก น้ำยาถูพื้น เดตตอล และอุปกรณ์ทำแผลอย่างยาเบตาดีน น้ำเกลือ น้ำยากำจัดเห็บหมัด ฯลฯ สามารถตรวจสอบชื่อบัญชีเพื่อการบริจาคได้ที่ FB : https://www.facebook.com/pacuhomeforstraydogs/ 📍 : 27/2 ม.4 ซ.วัดพิรุณศาสตร์(ลำลูกกาคลอง 10) ต.บึงทองหลาง อ.ลำลูกกา จ.ปทุมธานี และที่ ต.สระกระโจม อ.ดอนเจดีย์ จ.สุพรรณบุรี ⏰ : เปิดทุกวัน เวลา 11.00-17.00 น. (เวลาทำการเหมือนกันทั้ง 2 ที่) ✨ 3. บ้านนางฟ้าของสัตว์จร ✨ ก่อตั้งเมื่อปี พ.ศ. 2547 ปัจจุบันดูแลสุนัขและแมวจรจัดเกือบ 2,000 ชีวิต หมู 5 ชีวิต และลิงอีก 1 ชีวิต โดยสัตว์ในความดูแลจะได้รับการทำหมัน ฉีดวัคซีน ให้ยาป้องกันเห็บหมัด และได้รับการดูแลรักษาเมื่อเจ็บป่วยทุกตัว เนื่องด้วยจำนวนสัตว์ในความดูแลมีจำนวนมาก จึงไม่สามารถรับดูแลเพิ่มได้อีก แต่บ้านนางฟ้าจะให้ความช่วยเหลือในรูปแบบการนำสัตว์จรจัด หรือสัตว์ที่มีเจ้าของแต่ไม่มีกำลังทรัพย์ ไปทำหมัน เพื่อช่วยบรรเทาปัญหาประชากรสัตว์จรจัด และลดปัญหาด้านสุขอนามัยโรคติดต่อจากสัตว์สู่คน รวมทั้งยังให้ความช่วยเหลือสัตว์ที่เจ็บป่วย โดนทำร้าย หรือประสบอุบัติเหตุ หากเพื่อน ๆ อยากช่วยก็สามารถบริจาคเงินและสิ่งของ อย่างอาหารเม็ดสุนัขและแมว อุปกรณ์รักษาพยาบาลสัตว์ อย่างแอลกอฮอล์ น้ำเกลือ เข็มฉีดยาและกระบอกใส่ยาฉีด (ไซริงค์) กระดาษชำระ น้ำยาล้างตา ผ้ารองซับปัสสาวะอุจจาระแก่สัตว์พิการ รวมไปถึงการรับสัตว์จากบ้านนางฟ้าไปเลี้ยงดู สามารถตรวจสอบชื่อบัญชีเพื่อการบริจาคได้ที่ FB : https://www.facebook.com/CHSAThai/ 📍 : ม.13 บ้านท่าเสา อ.มวกเหล็ก จ.สระบุรี (บ้านนางฟ้าอยู่ตรงข้ามวัดใหม่ท่าเสา) ✨ 4. บ้านหมายิ้ม หาดใหญ่ ✨ บ้านหมายิ้มมีน้องหมาน้องแมวกว่า 500 ตัวในความดูแล ทั้งจากวัด โดนทิ้ง บาดเจ็บ ถูกทำร้าย หรือประสบอุบัติเหตุ โดยหลัก ๆ แล้วน้องแมวจะอยู่ตามบ้านสมาชิกในกลุ่ม ส่วนน้องหมาจะอยู่ในโรงฆ่าสัตว์เก่า เพราะมีบริเวณที่ค่อนข้างกว้างขวาง เพื่อน ๆ ที่อยากช่วยเหลือ สามารถบริจาคอาหารเม็ด ผงซักฟอก ไฮเตอร์ ค่ารักษา ค่ายาได้ เนื่องจากบางตัวต้องผ่าตัด

“ฮาลา-บาลา” หรือ “เขตรักษาพันธุ์สัตว์ป่าฮาลา-บาลา” เป็นป่าดิบชื้นบริเวณเทือกเขาสันกาลาคีรี ตามแนวชายแดนไทย-มาเลเซีย ประกอบไปด้วยผืนป่าฮาลา ในเขตอำเภอเบตง จังหวัดยะลา และอำเภอจะแนะ จังหวัดนราธิวาส กับป่าบาลา ซึ่งเป็นส่วนที่เปิดให้นักท่องเที่ยวเข้าศึกษาธรรมชาติได้ มีพื้นที่ครอบคลุมอำเภอแว้งและอำเภอสุคิริน จังหวัดนราธิวาส ฮาลา-บาลา เป็นผืนป่าที่มีความชื้นสูงตลอดทั้งปี เป็นแหล่งกำเนิดของแม่น้ำ 3 สายคือ แม่น้ำปัตตานี แม่น้ำสายบุรี แม่น้ำสุไหงโก-ลก ด้วยลักษณะเชิงนิเวศที่เป็นป่าดิบชื้นที่มีความอุดมสมบูรณ์มากที่สุดแห่งหนึ่งของไทย ทั้งยังมีความหลากหลายทางชีวภาพสูง “ฮาลา -บาลา” จึงเป็นที่อยู่อาศัยของสัตว์ป่าหลายชนิด สัตว์ป่าสงวน เช่น เลียงผา สมเสร็จ แมวลายหินอ่อน และกระซู่ รวมถึงสัตว์ป่าหายากในไทย เช่น ชะนีดำใหญ่ กบทูด และนกเงือก นกหายากที่เป็นดัชนีชี้วัดความสมบูรณ์ของผืนป่า ที่นี่พบนกเงือกมากถึง 10 ใน 13 ชนิดที่เราพบในไทย นอกจากนี้ ที่นี่ยังถือเป็นสวรรค์ของนักดูนก เพราะเป็นที่อยู่อาศัยของนกกว่า 200 ชนิด นอกจากนี้ ยังมีพันธุ์ไม้หลากหลายชนิด ไม้ที่สำคัญ ได้แก่ ตะเคียนชันตาแมว สยา กุหลิม หลุมพอ ขนุนป่า ศรียะลา ประ ทุเรียนป่า และไม้ประดับที่มีค่าทางเศรษฐกิจ ได้แก่ ปาล์ม บังสูรย์ ใบไม้สีทอง เฟิร์นยักษ์ และหวายชนิดต่างๆ ช่วงเวลาที่เหมาะแก่การท่องเที่ยวฮาลา- บาลา คือ ตั้งแต่ปลายเดือนกุมภาพันธ์ จนถึงเดือนกันยายน ซึ่งเป็นช่วงที่ฝนตกไม่มากเกินไปนัก เขตรักษาพันธุ์สัตวป่าฮาลา-บาลา 4062 ตำบลโละจูด อำเภอแว้ง จังหวัดนราธิวาส https://goo.gl/maps/7SpcAqo3DHR4Z63JA นักท่องเที่ยวที่สนใจเข้าเที่ยวชมศึกษาธรรมชาติ สามารถศึกษาข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่เพจเฟซบุ๊ก ” เขตรักษาพันธุ์สัตว์ป่าฮาลา-บาลา จ.นราธิวาส Hala-bala Wildlife Sanctuary “

เมืองไทยเป็นประเทศที่ขึ้นชื่อในเรื่องผลไม้ ว่ามีรสชาติดีและมีหลากชนิด หมุนเวียนตามฤดูกาลตลอดปีไม่มีขาด แน่นอนว่าผลไม้ตามฤดูกาลก็จะมีราคาย่อมเยา และรสชาติหวานอร่อยกว่าผลไม้นอกฤดู วันนี้แอดมีรายชื่อผลไม้ที่ออกผลในช่วงต้นฤดูร้อนเดือนกุมภาพันธ์นี้ 3-4 ชนิดมาแนะนำให้เป็นไอเดียในการเลือกซื้อ เลือกชิมกัน ใครยังคิดไม่ออก ว่าช่วงนี้จะกินผลไม้อะไรดี เชิญทางนี้เลยค่ะ มะขามหวาน พูดถึงมะขามหวาน ที่ขึ้นชื่อที่สุดก็ต้องยกให้ “มะขามหวานเพชรบูรณ์” ซึ่งมีหลากหลายสายพันธุ์ ไม่ว่าจะเป็นพันธุ์สีทอง พันธุ์ประกายทอง พันธุ์ศรีชมภู แต่ที่ได้รับความนิยมที่สุด ก็คือพันธุ์สีทอง เพราะมีเนื้อหนา รสชาติหวานจัด วิธีเลือกคือให้เลือกที่ฝักกลมใหญ่ โค้งงอเป็นครึ่งวงกลม เปลือกเป็นสีเหลืองทอง มะขามพันธุ์นี้จะสุกในช่วงปลายเดือนมกราคม ถึงต้นเดือนกุมภาพันธ์ ราคาเริ่มตั้งแต่กิโลกรัมละ 50 บาท ไปจนถึงเกือบ 100 บาท ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ แม้ปัจจุบันเราจะหาซื้อมะขามหวานจากที่ต่าง ๆ ได้ไม่ยากนัก แต่ถ้าใครมีโอกาสไปเที่ยวจังหวัดเพชรบูรณ์ ในช่วงเดือนกุมภาพันธ์ ก็อย่าลืมแวะซื้อมะขามหวานติดไม้ติดมือมาเป็นของฝากกันนะคะ ไปถึงถิ่นแล้วทั้งที มะขามเทศ เป็นผลไม้ท้องถิ่นที่ชาวบ้านปลูกกันทั่วไปในต่างจังหวัด แต่ปัจจุบันมะขามเทศได้รับความนิยมมากขึ้น จึงมีการปลูกเพื่อส่งขายมากขึ้น มีการพัฒนาสายพันธุ์ให้รสชาติอร่อย หวานมัน รับประทานง่ายขึ้น พันธุ์ที่คนนิยม เช่น พันธุ์เจ็ดเสมียน พันธุ์เขียวใหญ่ เป็นต้น บางคนที่ยังไม่เคยลองเพราะไม่คุ้นเคย อยากชวนให้เปิดใจลองชิม เพราะนอกจากจะมีรสชาติอร่อยแล้ว ยังเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ช่วยบำรุงผิวพรรณ ช่วยระบบขับถ่าย คนโบราณใช้เป็นสมุนไพรรักษาโรคปากนกกระจอก และแก้ปวดฟัน ปัจจุบันมีการปลูกมะขามเทศเพื่อส่งขายมากมายในหลายจังหวัด เช่น อำเภอดำเนินสะดวก จังหวัดราชบุรี อำเภอบ้านแพ้ว จังหวัดสมุทรสาคร ถ้าไปเที่ยวตามถิ่นเหล่านี้ ลองซื้อหามาลองชิม หรือเป็นของฝาก รับรองว่าจะติดใจ ราคาในท้องตลาดราว กิโลกรัมละ 60 บาท ไปจนถึง 130 บาท ลูกตาลอ่อน ใครไปเที่ยวจังหวัดเพชรบุรี รับรองว่าต้องเคยเห็นลูกตาลอ่อนวางขายอยู่ทั่วไปในฤดูนี้ หลายคนอาจเคยทานลูกตาลลอยแก้ว เมนูของหวานเรียกความสดชื่นมาแล้ว แต่ถ้าได้ลิ้มรสลูกตาลอ่อน สดจากต้น ก็จะได้สัมผัสรสชาติของเนื้อตาล รสหวานอ่อนๆ นุ่มละมุนลิ้น ลูกตาลสดนั้นหาซื้อได้ทั่วไป แทบทุกที่ที่มีการปลูกต้นตาลโตนด ถ้าเห็นริมถนนเส้นไหนมีลูกตาลสดขาย มองเข้าไปในท้องทุ่งด้านหลัง ก็จะเห็นมีต้นตาลยืนเด่นอยู่ เรียกว่าขึ้นต้นเก็บกันแล้วก็เฉาะขายกันสดๆเลย เนื้อลูกตาลมีแร่ธาตุและวิตามิน ช่วยแก้ไข้ แก้กระหายน้ำ และแก้ไออีกด้วย ชมพู่ ช่วงเดือนกุมภาพันธ์ คือช่วงที่ชมพู่อร่อยที่สุด เพราะไม่มีฝน สีจะเข้ม รสชาติดี ทั้งหวานทั้งกรอบ พันธุ์ที่คนนิยมรับประทานกัน ได้แก่ ชมพู่เพชรบุรี ผลเป็นสีเขียวอ่อน ชมพู่ทับทิมจันท์ ผลมีสีแดงเหมือนทับทิม และชมพู่พันธุ์เพชรสามพราน ปัจจุบันชมพู่ปลูกกันมากแถวอำเภอดำเนินสะดวก จังหวัดราชบุรี จังหวัดนครปฐม และจังหวัดเพชรบุรี ชมพู่นั้นมีประโยชน์มากมาย ช่วยบำรุงสายตาและผิวพรรณ ต่อต้านอนุมูลอิสระ แถมยังช่วยระดับลดคอเลสเตอรอลอีกด้วย

เวลาเพื่อน ๆ ไปตามร้านอาหารหรือร้านสะดวกซื้อ คงจะเคยเห็นสัญลักษณ์ “ฮาลาล” กันมาบ้าง หลายคนอาจยังไม่รู้ความหมาย วันนี้แอดจะถือโอกาสมาแนะนำสัญลักษณ์ฮาลาลให้เพื่อน ๆ ได้รู้จักกัน อาหารที่มีสัญลักษณ์ฮาลาล คืออาหารที่ไม่มีสิ่งต้องห้าม หรือสิ่งที่ขัดกับหลักศาสนาอิสลามเจือปน โดยคำว่าฮาลาล มาจากภาษาอาหรับ ใช้สัญลักษณ์ (حلال‎) ทำเป็นตราสำหรับติดบนสลากผลิตภัณฑ์อาหาร เพื่อบ่งบอกว่าผลิตภัณฑ์นั้นได้รับการอนุมัติตามบัญญัติศาสนาอิสลามให้ชาวมุสลิมบริโภคหรือใช้ประโยชน์ได้ โดยอาหารที่ได้รับตราฮาลาล จะต้องผ่านกรรมวิธีในการทำ ผสม ปรุง ประกอบ หรือแปรสภาพ ตามศาสนบัญญัติ ถือเป็นอาหารที่มีขั้นตอนในการเตรียมวัตถุดิบค่อนข้างละเอียด มีหลายขั้นตอน โดยผู้ออกตราฮาลาลในประเทศไทยคือคณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทย ปัจจุบัน อาหารฮาลาลได้รับความสนใจมากกว่าแต่ก่อน เพราะทุกคนสามารถรับประทานได้ ไม่จำกัดว่าต้องเป็นชาวมุสลิมเท่านั้น หลัก ๆ แล้วอาหารฮาลาลก็เหมือนอาหารที่เรารับประทานทั่วไป แต่จะไม่มีเหล้า ไขมันหมู เลือด และสัตว์ในข้อห้ามของศาสนาอย่างสัตว์มีกรงเล็บ สัตว์นักล่าต่าง ๆ รวมถึงหากเป็นสัตว์ที่ถูกเชือด ก็ต้องถูกเชือดด้วยผู้ที่รู้วิธี สัตว์ต้องโดนเชือดแบบไม่ทรมาน

แอดมีเกร็ดความรู้เล็ก ๆ มาเล่าให้ฟัง เพื่อน ๆ ทราบไหมว่า วันที่ 17 มกราคมนี้เป็นวันสำคัญวันหนึ่งของไทย นั่นคือเป็นวันน้อมรำลึกถึงพระมหากรุณาธิคุณของพ่อขุนรามคำแหงมหาราช พระมหากษัตริย์พระองค์ที่ 3 แห่งราชวงศ์พระร่วง ในสมัยสุโขทัย ผู้ทรงพระปรีชาสามารถ และได้รับการยกย่องให้เป็นพระราชบิดาแห่งอักษรไทย เนื่องจากทรงเป็นผู้ประดิษฐ์ลายสือไทย ตัวอักษรแรกเริ่มก่อนจะเปลี่ยนแปลงมาเรื่อย ๆ จนเป็นตัวอักษรไทยในปัจจุบัน หากใครที่กำลังท่องเที่ยวในสุโขทัยกันอยู่ ก็สามารถไปกราบไหว้สักการะกันได้ที่ “พระบรมราชานุสาวรีย์พ่อขุนรามคำแหงมหาราช ณ อุทยานประวัติศาสตร์สุโขทัย” 📍 ตำบลเมืองเก่า อำเภอเมืองสุโขทัย จังหวัดสุโขทัย ⏰ เปิดทุกวัน เวลา 06.30-19.30 น. 📞 055 697 527 🌐 https://goo.gl/maps/Uhz2pyk3fEchZWZd7

แหล่งปลูกชาในไทย นอกจากจะเป็นพื้นที่เพาะปลูกแล้วส่วนใหญ่ก็ยังเป็นแหล่งท่องเที่ยวให้เพื่อน ๆ ได้ไปเที่ยวชม เรียนรู้ และถ่ายรูปสวย ๆ แล้ว ที่ขาดไม่ได้อีกอย่างก็คือ มักมีร้านของฝากให้เราได้ซื้อชาหรือของที่ระลึกอื่น ๆ กลับไปด้วย หากเพื่อน ๆ สนใจอยากซื้อใบชากลับบ้าน แอดก็มีเคล็ดลับเล็ก ๆ ในการเลือกซื้อมาฝากค่ะ 😉 แหล่งปลูกชา 🌱 แหล่งปลูกชาก็เป็นอีกปัจจัยที่จะตัดสินว่าชานั้นมีคุณภาพหรือไม่ เพราะสภาพแวดล้อม ภูมิประเทศ และอากาศถือว่ามีความสำคัญอย่างยิ่งในการปลูกชา เพราะจะทำให้ใบชามีรสชาติและคุณภาพที่ต่างกัน แหล่งปลูกชาคุณภาพดีในไทยส่วนใหญ่อยู่ทางตอนบนของประเทศ ได้แก่ เชียงราย เชียงใหม่ น่าน แม่ฮ่องสอน ซึ่งเป็นพื้นที่บนเขาสูง มีความชื้นปกคลุม และมีอากาศเย็น คุณภาพของใบชา 🍃 จริง ๆ แล้วใบชามีหลากหลายแบบ ขึ้นอยู่กับกรรมวิธีการผลิต เบื้องต้นแนะนำให้เลือกเป็นชาใบ มากกว่าชาผงหรือเศษฝุ่นชาที่เหลือจากกระบวนการผลิต จะทำให้ได้ชาที่มีคุณภาพมากกว่า ชิมก่อนซื้อ 🍵 ชาแต่ละสายพันธุ์มีความแตกต่าง ทั้งในเรื่องของรสชาติและกลิ่น ซึ่งต่างคนก็คงจะต่างใจ หากเป็นร้านชาที่มีบริการชิมก่อนซื้อผลิตภัณฑ์ ก็น่าจะช่วยให้เราสามารถตัดสินใจเลือกซื้อได้ดีขึ้น สังเกตบรรจุภัณฑ์ 📦 การเก็บรักษาใบชาก็เป็นอีกเรื่องหนึ่งที่ควรใส่ใจ เพราะใบชานั้นมีความอ่อนไหวต่อปัจจัยภายนอก ไม่ว่าจะเป็นแสง อุณหภูมิ ควรเลือกบรรจุภัณฑ์ที่มีลักษณะทึบ และสุญญากาศ เพื่อป้องกันความชื้นที่อาจจะทำให้ใบชาเสียหายและรสชาติเปลี่ยนได้

ฮอตฮิตกันมาสักพักแล้วนะคะ กับของว่างสูตรโบราณ “เมี่ยงคำกลีบบัว” เอาใจคนรุ่นใหม่ที่อยากรับประทานเมี่ยง แต่ไม่ชอบกลิ่น และรสฝาดของใบชะพลู จึงปรับสูตรใช้กลีบบัวหลวงแทนใบชะพลู เพื่อให้รับประทานได้ง่ายขึ้น เมนูนี้ นอกจากจะหน้าตาสวยงาม และรสชาติอร่อยแล้ว ยังมีประโยชน์มากอีกด้วย เพราะส่วนผสมในเมี่ยงคำกลีบบัวนั้น มีคุณสมบัติในการบำรุงรักษาธาตุทั้งสี่ให้สมดุลกัน ดังนี้ มะพร้าวคั่ว บำรุงธาตุดิน บำรุงกระดูกและไขข้อ ถั่วลิสงคั่ว มีโปรตีน บำรุงธาตุดิน บำรุงเส้นเอ็น หัวหอมแดง บำรุงธาตุลม แก้ไข้หวัด ขิง บำรุงธาตุไฟ แก้อาเจียน มะนาว บำรุงธาตุน้ำ ขับเสมหะ บรรเทาอาการไอ ช่วยให้ชุ่มคอ พริก บำรุงธาตุลม ช่วยย่อยอาหาร บรรเทาอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ กุ้งแห้ง บำรุงธาตุดิน บำรุงผิวหนัง มีโปรตีนและแคลเซียม น้ำจิ้ม มีรสหวาน รสเค็ม ช่วยบำรุงธาตุดิน บำรุงกำลัง มีประโยชน์มากมายขนาดนี้ สนใจจะลองชิมบ้างหรือยัง อีกอย่าง เมนูนี้เหมาะกับช่วงที่อากาศเย็น ๆ หรือช่วงที่อากาศเปลี่ยนแปลง คนเป็นหวัดกันง่าย สมุนไพรในเมี่ยงคำนี่ช่วยรักษาอาการหวัดได้ดีเลยค่ะ

“ไม้กลายเป็นหิน” (Petrified Wood) คืออะไร เพื่อน ๆ อาจจะไม่ค่อยคุ้นหู แต่ถ้าอยากรู้ ตามมาอ่านเกร็ดความรู้เรื่องนี้กัน แอดไปค้นมาให้อ่านกันเพลิน ๆ ค่ะ  ไม้กลายเป็นหิน เกิดจากการที่ท่อนไม้ถูกฝังกลบใต้ผิวดินในสภาพขาดออกซิเจน ทำให้เนื้อไม้ไม่เน่าเปื่อย บวกกับถูกฝังแช่อยู่ในสารละลายซิลิกาเข้มข้นสูง ทำให้สารละลายซิลิกาตกตะกอน สะสมตัวเข้าไปแทนที่เนื้อไม้ ทำให้ท่อนไม้เปลี่ยนเป็นเนื้อหินซิลิกา ขณะเดียวกันก็ยังคงรักษาโครงสร้างเนื้อไม้เดิมอยู่ ไม้กลายเป็นหิน มีอยู่หลายแห่งในเมืองไทย แต่ที่แอดกำลังจะพูดถึงนี้ อยู่ที่อุทยานแห่งชาติดอยสอยมาลัย จังหวัดตาก เป็นไม้จากต้นทองบึ้ง อายุราว 120,000 ปี พบเมื่อปี พ.ศ. 2546 กว้าง 1.80 เมตร มีความยาวถึง 72.20 เมตร หรือเทียบเท่ากับตึก 20 ชั้นทีเดียว  อุทยานแห่งชาติดอยสอยมาลัย แจ้งเปิดแหล่งท่องเที่ยวฟอสซิลไม้กลายเป็นหิน ตั้งแต่วันที่ 15 ธันวาคม 2564 แล้วน้า  อุทยานแห่งชาติดอยสอยมาลัย  ที่ตั้ง : ตำบลตากออก อำเภอบ้านตาก จังหวัดตาก  โทร. 09 6402 9013  พิกัด : https://goo.gl/maps/Z1Jvmega62Ry485j8

“ขนมสายบัว หน้าตาเป็นอย่างไร? ไม่เคยกิน? ชื่อแปลกจัง” ถ้าเพื่อน ๆ ก็เป็นอีกคนหนึ่งที่คิดแบบนี้ มาค่ะ วันนี้แอดจะแนะนำขนมสายบัวให้ได้รู้จักกัน “ขนมสายบัว” เป็นขนมโบราณที่หารับประทานได้ยาก ไม่ค่อยมีขาย ส่วนมากเป็นการทำรับประทานกันเอง ขนมสายบัวมีหน้าตาและวิธีทำคล้ายกับขนมกล้วย ขนมฟักทอง เพียงแค่เปลี่ยนวัตถุดิบหลักเป็นสายบัวนั่นเอง ที่หารับประทานได้ยากก็เพราะ “สายบัว” ที่ใช้ เป็น “บัวสาย” ที่ขึ้นตามแหล่งน้ำดินเลนเป็นส่วนใหญ่ ขนมสายบัวไม่มีสูตรตายตัว สามารถปรับรสชาติได้ตามความชอบ บ้างก็ใช้บัวแดง บ้างก็ใช้บัวขาว บ้างก็นำมาผสมกัน ก็จะได้สีต่างกันไป รวมถึงวิธีการทำ บางคนจะนำสายบัวมาหั่น โขลกละเอียด ตากแห้งก่อนนำมาผสมเข้ากับวัตุดิบอื่น ๆ บ้างก็ตำเสร็จแล้วนำมาใช้ทันที ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่ต่างกัน แต่กลิ่นหอมและรสชาติอร่อยเหมือนกัน

ช่วงนี้เทรนด์รักษ์โลกกำลังมาแรง มีร้านรวง สินค้าและบริการที่หันมาใช้หลักการ Reuse Reduce Recycle กันมากมาย แอดเห็นแล้วก็อยากสนับสนุนไปหมดทุกร้านเลย เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมสุด ๆ ร้านค้ากลุ่มที่แอดจะแนะนำคราวนี้เป็นร้าน Refill ซึ่งเป็นทางเลือกให้ผู้บริโภคได้ช่วยลดขยะบรรจุภัณฑ์ โดยการนำบรรจุภัณฑ์เก่ามาเติมผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ถือเป็นการใช้ซ้ำ (Reuse) ที่ช่วยลดขยะจากบรรจุภัณฑ์ไปได้เยอะเลย วันนี้แอดรวบรวมพิกัดร้านรีฟิลมาให้ ถ้าอยากอุดหนุนสินค้าที่ดีต่อโลกและดีต่อใจแบบนี้ ตามไปช้อปกันได้นะ ✨ 1. Zero Moment Refillery ✨ จากที่อยากให้ทุกคนคิดว่าการลดขยะไม่ใช่เรื่องยาก การซื้อของก็สามารถช่วยลดการเกิดขยะได้ จึงเกิดเป็นร้านนี้ขึ้น โดยที่นี่จะมีทั้งของกินและของใช้ ตั้งแต่ผลิตภัณฑ์ดูแลและทำความสะอาดร่างกาย อาหารแห้ง ข้าวสาร เส้นสปาเกตตี เครื่องเทศ ชา กาแฟ ผลไม้อบแห้ง ตลอดจนของขบเคี้ยว สินค้าที่ขายดีสุด ๆ ของที่นี่ก็คืออัลมอนต์เคลือบดาร์คช็อกโกแลตและข้าวโพดอบกรอบรสหัวหอมชีส อร่อยเพลินจริง ๆ แต่ถ้าใครเกิดลืมนำบรรจุภัณฑ์มาซื้อสินค้า ก็ไม่ต้องกังวล สามารถซื้อบรรจุภัณฑ์ใช้ซ้ำจากที่นี่ได้เช่นกัน 📍 : ตึก @home residence ซอย 16 ถนนเสรี 2 กรุงเทพฯ (หลัง The Nine พระราม 9 จอดรถได้ที่อาคาร @home residence) ⏰ : เปิดทุกวัน 10.00 – 19.00 น. 📞 : 08 2465 9262 🌐 : https://www.facebook.com/zeromomentrefillery  2. Get Well Zone  เพราะอยากให้โลก Get well soon ร้าน Get Well Zone จึงเกิดขึ้น โดยร้านนี้จะเน้นสินค้าจากธรรมชาติ อย่างผงสครับถั่วเขียว เกลือจากธรรมชาติ ที่กรองชาทำจากไม้ไผ่ช่วยลดการใช้ถุงชา หรือแม้แต่ยาสีฟันอัดเม็ดจาก Cheww.co ที่สะดวก พกพาง่าย แถมช่วยลดขยะจากหลอดบรรจุยาสีฟันได้อีกด้วย  : 436 ซอยเอกมัย 26 ถนนสุขุมวิท 63 แขวง คลองตันเหนือ เขตวัฒนา กทม 10110  : เปิดทุกวัน เวลา 09.00-19.00 น. (ปิดวันจันทร์)  : 09 1942 2498  : https://www.facebook.com/getwellzone  3. Refill Station ปั๊มน้ำยา  ร้านนี้ตั้งอยู่ในร้าน Better Moon ที่เป็นทั้งเกสต์เฮาส์และคาฟ่ หลายคนอาจคุ้นหูกันมาบ้างแล้ว ในร้านมีสบู่ แชมพูแบ่งขายหลายยี่ห้อ รวมทั้งโลชั่น ครีมทาผิว น้ำยาซักผ้า ฯลฯ มีทั้งแบรนด์แฮนด์เมด และแบรนด์ยอดนิยมที่ขายตามซูเปอร์มาร์เก็ต เพื่อน ๆ เลือกได้เลย นอกจากนี้ยังมี ผลไม้อบแห้ง และถั่วนานาชนิดอีกด้วย พิเศษสำหรับคุณสุภาพสตรี ร้านนี้เขามีผ้าอนามัยแบบซักได้และถ้วยอนามัยให้เลือกซื้อด้วยนะ  : 2031 ซอย สุขุมวิท 77/1 แขวง พระโขนงเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110 (BTS อ่อนนุช ทางออก 1)  : เปิดทุกวัน เวลา 09.00 – 20.00 น. (หยุดวันจันทร์)  : 08 6993 6566  : https://www.facebook.com/refillstationbkk  4. Less : Plastic : Able  ร้านนี้ตั้งอยู่ในร้าน Delipizza Bangkok ที่เป็น Hub ให้คนแถวฝั่งธนฯ ที่สนใจเรื่องลดขยะได้มีร้านทางเลือก โดยทางร้านมีผลิตภัณฑ์ของใช้ในบ้าน ของใช้ส่วนตัว อาหารแห้งต่าง ๆ รวมถึงบรรจุภัณฑ์สำหรับใช้ซ้ำ อย่าง ขวดน้ำ ถุงผ้า มาขายด้วย เรียกว่าครบครอบคลุมตั้งแต่หัวจรดเท้าเลยล่ะ.  : ร้าน Delipizza Bangkok เลขที่ 632 ถนนประชาธิปก แขวงวัดกัลยาณ์ เขตธนบุรี กรุงเทพฯ  : เปิดทุกวัน เวลา 07.30 – 18.30 น. (ปิดทุกวันจันทร์-อังคาร)  : 09 4596 2936  : https://www.facebook.com/lessplasticable