ฮอตฮิตกันมาสักพักแล้วนะคะ กับของว่างสูตรโบราณ “เมี่ยงคำกลีบบัว” เอาใจคนรุ่นใหม่ที่อยากรับประทานเมี่ยง แต่ไม่ชอบกลิ่น และรสฝาดของใบชะพลู จึงปรับสูตรใช้กลีบบัวหลวงแทนใบชะพลู เพื่อให้รับประทานได้ง่ายขึ้น
- เมนูนี้ นอกจากจะหน้าตาสวยงาม และรสชาติอร่อยแล้ว ยังมีประโยชน์มากอีกด้วย เพราะส่วนผสมในเมี่ยงคำกลีบบัวนั้น มีคุณสมบัติในการบำรุงรักษาธาตุทั้งสี่ให้สมดุลกัน ดังนี้
มะพร้าวคั่ว บำรุงธาตุดิน บำรุงกระดูกและไขข้อ - ถั่วลิสงคั่ว มีโปรตีน บำรุงธาตุดิน บำรุงเส้นเอ็น
- หัวหอมแดง บำรุงธาตุลม แก้ไข้หวัด
- ขิง บำรุงธาตุไฟ แก้อาเจียน
- มะนาว บำรุงธาตุน้ำ ขับเสมหะ บรรเทาอาการไอ ช่วยให้ชุ่มคอ
- พริก บำรุงธาตุลม ช่วยย่อยอาหาร บรรเทาอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ
- กุ้งแห้ง บำรุงธาตุดิน บำรุงผิวหนัง มีโปรตีนและแคลเซียม
- น้ำจิ้ม มีรสหวาน รสเค็ม ช่วยบำรุงธาตุดิน บำรุงกำลัง
มีประโยชน์มากมายขนาดนี้ สนใจจะลองชิมบ้างหรือยัง อีกอย่าง เมนูนี้เหมาะกับช่วงที่อากาศเย็น ๆ หรือช่วงที่อากาศเปลี่ยนแปลง คนเป็นหวัดกันง่าย สมุนไพรในเมี่ยงคำนี่ช่วยรักษาอาการหวัดได้ดีเลยค่ะ
